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menus repas de famille 2020

VOS RECEPTIONS

photo [1024x768] (3)Menu « Samedi soir »  à partir de 44€ (servi à partir de 14 personnes)

Exemple de menu « Samedi soir » –  Tarif 50€
Apéritif , vins et café compris

Menu « 1869 »

Cocktail Maison
et ses amuses bouches
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Foie gras au naturel
Transparence de pomme verte, sablé breton
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Aiguillettes de Saint-Pierre rôties
Crousti fondant de risotto et crème infusée aux champignons
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Délice citron-noisette
Biscuit noisette, confit citron, panacotta noisette
Noisettes caramélisées
Servi avec une glace citron
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Café -mignardises

Vins: Bordeaux blanc « Tutiac » et Bordeaux rouge Fronsac


Menu « déjeuner week-end » à partir de 35€ (servi à partir de 14 personnes)

Exemple de menu « samedi ou dimanche midi » – Tarif 39€
Apéritif, vins et café compris

Menu « 1631 »

Kir pétillant
et ses amuses bouches
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Dos de cabillaud vapeur douce
Émulsion de Saint-Jacques, légumes frais cuisinés à l’huile de citron et basilic
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Tournedos de magret et foie gras
Jus réduit au grué, crémeux de céleri aux amandes
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« Framboise-basilic »
Sablé breton citron vert, confit framboise basilic, mousse framboise
Servi avec une compotée de fruits rouges
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Café-mignardises

Vins: Bordeaux blanc « Tutiac » et Bordeaux rouge Fronsac